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2012初スモーク
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     久々であり2012年の初燻しです。
    いつものサイズとその倍のサイズのやつがあるけど、どっちがいい?
    と聞いたところ、太い方!と頼まれましたので、勢い余って作ってしまいました。
    渡す日は先ですがそもそもチーズの賞味期限が長いものなので問題ないです。
    むしろ多少日にちを置いた方がなじんでおいしくなります。翌日のカレーみたいな。

    で、そのために新しく買ってきたチーズをまず一本。
    冷蔵庫に保管してた残りのチーズ。そしてうずらの卵。

    頼まれたやつは半分ペッパー、半分プレーン。
    冷蔵庫に残ってたチーズは半分に切っていつものサイズへ。

    で燻し燻し。



    途中で火が消えること2回ありまして、ものすごい時間がかかってしい結局そのまま放置して寝ました。
    朝起きてふたを開けてみると…

    久々の出来映え。いい色艶してます!




    | araseki | 12:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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