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2012年初仕込み
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     暖かくなってきたので手作りビールを仕込みましたよ!
    今回は低めの温度でじっくり発酵をしようという事で、今の時期がちょうどいいかもしれません。
    温度が低いと失敗する確率も上がるようですが…。

    前回は最初28度くらいでやりその後22度〜24度まで下げたらしい。
    今回はもう少し下を目指したい。目標は18度〜20度。

    昨日の昼に仕込みをし、現在は押し入れの中で発酵中。
    昨晩の時点でもうボコッボコッっとなっていたので発酵が進んでいます。
    温度は調整中です。気温を18度くらいに設定しているもののなかなか水温が下がらない。
    朝チェックした時点でも22度くらいをキープしているようです。もうちょっと下げたい。


    今回仕込んだビール
    ブラックロック ウイスパーリングウィート
    ドイツ風ヘフヴァイツェン(濁り小麦ビール)黄金色のフルーティなビールです。


    さらに付属のイーストではなく、ウィート(小麦)用のイーストを使っています。


    んでもって、ドライモルト ウィート(小麦)を追加。


    どんなビールが出来上がるか非常に楽しみですね。

    過去の日記:
    手作りビール日記
    手作りビール日記2
    手作りビール日記3
    手作りビール日記4
    手作りビール日記5
    手作りビール日記6
    手作りビール日記7
    手作りビール日記8


    前回作ったビール
    モーガンズ オーストライアン ラガー

    ビールだけどなんか違う。失敗作なのかこんなもんなのかはわからないが、
    失敗する要素には心当たりがある。
    という事で今回はその失敗を排除する。
    しかし別の問題が起きないとも限らない。
    | araseki | 18:24 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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