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手作りビール第2弾【試飲】その後
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     二次発酵確認用のペットボトルのやつを飲みましたが、
    先週あたり瓶詰したものを1本じゃわからんってことで4日かけて4本ほど飲みました。

    それで分かったことですが、
    ・酸味が強い
    ・炭酸が強い
    という感じです。
    酸味に関して言えば起こりうる状態だそうで、
    熟成させることにより弱くなる可能性があるとのことでしばらく様子を見ることとしました。
    ってかここまで来たらどうにもできないしねw

    炭酸が強いのはうれしい状況です。
    前回の弱炭酸よりも刺激があり飲みごたえがあります。
    泡立ちもだいぶいいです。

    総合的に見て合格点!でしょう。


    んでもって今年は梅酒にもチャレンジしてみようかと。
    | araseki | 12:15 | comments(0) | - | - | - |
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