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手作りビール
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     昨年末あたりから、燻製に手を出しました。
    チーズ、ゆで卵、ベーコン、魚 と様々なモノをスモークして参りました。
    自分で何かを作ってそれを食す。

    自作補正という魔法がかかります。
    自分で苦労して作ったからうまい!ってヤツです。

    次に手を出そうとしているのが、手作りビールってヤツです。
    ビール大好きな私は、2chのまとめサイトでこの記事を見てからずーっとやりたいやりたい思ってるわけです。
    初回に1万〜1万5千円、2回目以降2〜3千円という金額で23リットル。
    大瓶換算で約36本のビールが出来上がるんだそうです。

    まぁ、国内だと1%以上のアルコールを含有した飲料を製造してはいけないと酒税法により定められているので、作っても1%未満となります・・・。

    作り方はいたって簡単。
    1.手作りビールの元※1(缶詰されてるカラメルのような物)をお湯や水と合わせる。
    2.それに砂糖を必要分加え、水を足し全部で23リットルになるように混ぜる。この時温度が25度前後になるように。
    3.付属のイーストをふりかけ、ふたをして1週間〜2週間発行させる(一次発酵)
    4.ビール瓶やペットボトルに100mlあたり0.6gの砂糖※2を入れビールを入れ密封する。
    5.2〜3週間瓶内で発行させる(二次発酵)
    6.よく冷やして召し上がる。


    ※1 手作りビールの元、モルト缶と言い麦芽やホップがあらかじめ仕込まれている
       手作りビール用の缶。(1,500円〜3,000円)
    ※2 プライミングシュガーと言い炭酸の元になる。大目に入れると強炭酸になるが、
       入れ過ぎると炭酸が強くなりすぎ破裂する場合がある。


    こうやって作られた手作りビールは、無濾過・非加熱でビール酵母が生きてる本物の生ビールとなる。
    ビール酵母は体に良いとされ、健康的な飲み物なんだそうだ。

    こういった手作りビールを作る為のセットもいろんなショップで販売されてます。
    だいたいが13,000円以内で購入できるようです。
    1度買ってしまえば、2回目以降はビールの元を買うだけでOKと。
    という事は、13,000円÷36=361円 つまり初回は1本あたり361円
    2回目以降は… 3,000円÷36=84円 つまり1本あたり84円!安っ!
    発泡酒でも第3のビールでもない本物のビールが84円(大瓶)という金額で!
    うわー!ゆめがひろがりんぐwwwですよ。




    | araseki | 12:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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